バターチキン、マサラアンダー、チャパティ

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

2012年最初の自炊料理は、こちらです。

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右:バターチキン(ムルグマッカニー)
左:マサラアンダー
上:チャパティ


昨晩、ココイチで食べた「バター風味チキンカレー」に触発されて。

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カレーハウスCoCo壱番屋 バター風味チキンカレー 780円

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バターチキン(ムルグマッカニー)

チキンをスパイス、ヨーグルトと和える際に、うっかりカシューナッツのペーストも混ぜてしまうというミスをして途方にくれましたが、気を取り直して最後までやってみました。

ミスが響いて、チキンのスパイシーさがイマイチでしたが、グレービーはクリーミーでトマトの酸味もほど良く、まずまずの出来というところ。カスリメティがとても良く合いますね。揉み入れた際に手についた匂いがまだ取れません;

バターチキンにはご飯よりパンかな、ということで、チャパティを作りました。

もう一品は、そのチャパティに合わせるために、レシピ本を紐解いて決めました。

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マサラアンダー
ターメリック、たかのつめの千切り、クミンパウダーなどをゆで玉子にからめたものです。潰してカレーに混ぜたり、チャパティに挟んだりして食べます。

…普段はほとんど妻に作ってもらっているのですが、自分でやってみると上手くいかないことばかりで勉強になりますね。

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プロフィール

やりがなくん

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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