サンバル

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サンバル(☆5.75)
昨日のラッサムに引き続き、南インドの定番メニューです。
日本で言えば、味噌汁みたいなものですかね。
トゥーランダル、なす、玉ねぎ、いんげん、トマトと野菜を割と大きめに切って入れているので、写真の通り具沢山で食べ応えがあります。
プリホーラにドバッとかけて混ぜたら、美味しくてお代わりしてしまいました。
さらにヨーグルトを混ぜてミールス気分。
たくさん食べてもお腹が苦しくならないのが残業帰りの遅い夕食にぴったりですね。

サンバル のレシピ
誰も知らないインド料理―おいしい・やさしい・ヘルシー (いんど・いんどシリーズ)誰も知らないインド料理―おいしい・やさしい・ヘルシー (いんど・いんどシリーズ)
(1997/08)
渡辺 玲

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Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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