チャナマサラ

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チャナマサラ(☆6.0)
チャナとはヒンディー語でひよこ豆のこと。
インドのどの地域でも食べられるというポピュラーな料理です。
チャナを煮込んで柔らかくするのが面倒だったからなのか、今回が初挑戦。
圧力鍋を使ったので30分ぐらいで出来上がりました。(豆は一晩浸漬)

チャパティはバンガロールで購入したタワ(フライパン)とベルナ(のばし棒)を使って作りました。
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アジア食材・食器・雑貨 Asia Hunter(有限会社アジアハンター)HP
http://www.asiahunter.com/

チャナマサラ のレシピ
おうちで本格インドカレー: スパイスを知るとこんなにおいしくなるおうちで本格インドカレー: スパイスを知るとこんなにおいしくなる
(2011/07/16)
小野 員裕、中村 直也 他

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やりがなくん

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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