エイのタマリンドカレー

やりがなです。最近更新が出来てませんでしたが、相変わらずの食生活を送っています。


エイのタマリンドカレー
実家への手土産に作りました。
エイを素揚げしたときに旨みが抜けてしまったのか、ちょっと淡白な仕上がりになりました（料理が壊れない程度に後から揚げ油をグレービーに追加）。
結局、実家のご近所さんにも食べてもらう展開になり、それならメニューの選択を誤ったかと焦りました。
とりあえず全部売れたので良かったです（掻き込んでいる方もいました笑）…が、魚の骨とシナモン以外には食べ残しが見当たらず、青唐辛子やクローブ、カルダモンも誰かのお腹の中ということ？これに懲りずにまた食べてもらいたいです。