ほなの地球ごはん

岡崎市井ノ口新町に8/26にオープンした無国籍ランチ&デザートのお店「ほなの地球ごはん」に行ってきました。
インド料理関係の食事会や新安城の料理会で何度かご一緒したことがある女性がオーナーシェフをされています。

無題
248号線から1本東へ入った通り沿い。おおざっぱにいえばスーパーヤマナカの裏手にありました。

image_7.jpeg
11時オープン。

image_5.jpeg
image_2_20130901202842515.jpeg

image_2013090120290328a.jpeg
ごちそうサラダ
ランチに付いています。
インド料理好きとしては左下のレンズ豆の料理が気になったわけですが、フレンチっぽい味付けになっているそうです。美味しい。

image_1_201309012029093a1.jpeg
自家製パンのサンドイッチプレート
余計な味のしない、水分率は高め、といったシェフのこだわりを具現化した自家製パンを使ったサンドイッチ。表面はカリッと中はもっちり。
カップに入っているのはひよこ豆の冷製スープ。オリーブオイルの香りとレモン(だっけ?)の酸味でとてもさっぱりしています。

image_3_201309012029156a9.jpeg
フィッシュマサラ
インドでは割と濃厚なカレーなんですが、こちらのものはそれに比べてかなりあっさり目、生トマトを添えることでフレッシュさを追加。
具材の白身(タラ?)、ナスがそれぞれ美味しいので物足りないとかは一切感じませんでした。
このバランスの良さ、プロは凄いなぁ。
ご飯は湯取りのバスマティライスでした。

image_4.jpeg
青森産メロンと酒かす風味のパンナコッタ
さすが元パティシエのシェフ。でも当方デザートは素人(いやカレーも素人)。
分からないなりに感想を書きますと、
メロンのグラニテ、桃、パンナコッタそれぞれの風味と食感が冷たさでしっかりまとまっています。酒かすがロマンを与えているなぁ、、、結論としては美味しいです(笑)

image_6.jpeg
まじめに作ったプリンアラモード
このネーミングにハマりました。

楽しみなお店が三河(近場)に出来て嬉しいです。また行きたい。

無国籍ランチ&デザート ほなの地球ごはん
11:00-19:30
第1、3火曜日・毎週水曜日定休
岡崎市井ノ口新町12-2
0564-24-3242

鮭とキャベツのココナッツカレー

どうも、やりがなです。

鮭とキャベツのココナッツカレー
鮭とキャベツのココナッツカレー
鮭、アジョワンというクセのある2つの食材をココナッツミルクでまとめてみました。
食べるときは鮭をほぐしてキャベツやグレービーと一緒に食べると美味しいですよ。日本米との相性も良いと思います。
プロフィール

やりがなくん

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

募集状況(リンク)

その他、お問い合わせ先はコチラまで
yariganakunいんどyahoo.co.jp
「いんど」を「@」に置き換えてください。

全記事表示リンク

全ての記事を表示する

カテゴリー
カレンダー
08 | 2013/09 | 10
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -
フリーエリア
最新コメント
月別アーカイブ
FC2カウンター
リンク
ユーザータグ

家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理 RAJ会 Dakshin:VegetarianCuisinefromSouthIndia 旬のかんたんスパイスカレー ネパール家庭料理入門 魚貝 アンビカ カレーな薬膳 決定版レヌ・アロラのおいしいインド料理 おうちで本格インドカレー パパド クートゥ スリランカ とっておきのインド・ベンガル料理 ありあわせ カルナータカー チャパティ ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理 コーチン 旅行 新版誰も知らないインド料理 TheKeralaKitchen 

スポンサードリンク
フリーエリア
最新記事
amazon