マサラドーサ

雪解けの土曜日、再びマサラドーサを焼く(昼は北京飯を初めて食べた)。

今回は豆と米の他にメティシードを使いました。ほのかに香りがついたか!？
35度設定で9時間ぐらい。時間かけた割に発酵がまだ足りない気がするけど、夕飯時。



お約束のサンバルとココナッツチャトニを添えて。


美味しいと思える領域に入ってきました。焼いては食べ焼いては食べでお腹いっぱい。

次こそはヨーグルトかな

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