ヴァンギバス、チキンのモモ焼き

仕事が結構立て込んでおり、インド料理などの趣味に没頭できないのが歯痒い今日このごろ。
おまけに昨日はノースパイスデー(!?)だったので、欲求不満を埋めるための防衛機制が働いたのか休み時間に頭の中でダルカレー作ってました。

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ヴァンギバス(☆6.375)
ナスとココナッツの混ぜご飯です。
プリホーラにしても、これにしても南インドの豆入りご飯は美味しいですね。
刻んだグリーンチリが入っていますが、自分の体質を顧みずにばくばく食べました。
あすの朝は腹痛に見舞われるでしょうね(苦笑)

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チキンのモモ焼き(☆6.375)
スパイス入りヨーグルトに漬けたチキンをオーブンで焼いたご馳走です。
モモ焼きと言っても、今回のは手羽ですね。
もも肉に比べれば落ちますが、それでもかなり美味しいです。
手食で頂きました。

明日は久しぶりのポークビンダル。楽しみです。

ヴァンギバス のレシピ
10分でできる南インド料理―インド大使館秘伝珠玉のカレーレシピ6010分でできる南インド料理―インド大使館秘伝珠玉のカレーレシピ60
(2002/06)
ベーガム アクタル

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チキンのモモ焼き のレシピ
決定版 レヌ・アロラのおいしいインド料理決定版 レヌ・アロラのおいしいインド料理
(2011/08/08)
レヌ・アロラ

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