マサラドーサ、ニンジンのサブジ

こんばんは、やりがなの妻です。

DSC00069.jpg
上:ゴア・フィッシュ・カレー、ニンジンのサブジ、ドーサの中身のジャガイモ
下:マサラドーサ


カルナータカーさんのドーサ・ミックスを使ってマサラドーサを作ってみました。
あまり上手く焼けてませんが・・・お店で食べるのみたいに、いつかはこんがり薄焼きになりたいです。

ジャガイモのマサラはお手軽なのに美味しさバツグン!!
そのままでも美味しいし、ドーサを巻いて食べると更に美味しいです。
いくらでもお代わりできちゃうわ~これ~、ってやつです。

冷蔵庫で永らく休眠状態だったにんじんを使ってもう一品。
カスリメティが効いたニンジンのサブジです。
カスリメティって、結構クセがありますね。まだまだ私には、美味しいのか、美味しくないのか、ハッキリ分かりません。
なんか、風味が独特で。そのうち慣れるんだろうな~とは思いますが。

たくさん作ったので弁当用に冷凍しときます。
我が家の冷蔵庫にはまだまだニンジンが眠っているので、近いうちにガージャル・ハルワでも作りましょうかね。


ニンジンのサブジのレシピ
決定版 レヌ・アロラのおいしいインド料理決定版 レヌ・アロラのおいしいインド料理
(2011/08/08)
レヌ・アロラ

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ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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