えびと小玉ねぎのカレー

今夜は、バンガロールで購入した糖尿病の人向けのヘルシーインド料理レシピから選びました。

DSC00724.jpg
jhinga do piaza(prawns with baby onions)☆5.75
えびと小玉ねぎのカレーです。
玉ねぎは、みじん切りにしたものをグレービー用に、くし切りにしたものを具として使います。
辛みはレッドペッパーではなく、刻んだグリーンチリで出すことになっていますが、ホールをそのまま使いました。(お腹と相性が悪いようなので食べるときに取り除きやすいように)
おかげでちょっと甘めになってしまいました。
オリーブオイルを使ったレシピなのでヘルシーかと思いきや、他の油とカロリー変わらないらしいですね。
どういう狙いなんでしょう?

おまけ1
チャパティ用に買ってきたアタこね鉢。
何ともこねやすい形状。
DSC00722.jpg

おまけ2
土曜日はテッシーさん主催の南インド料理食事会グルテシ、日曜日はスバ・ランカ協会主催のスリランカ料理教室に参加してきました。残り物を頂き、日曜の晩ご飯にしました。
DSC00721.jpg

どちらの会も定期的に開催されるという話ですので、気になった方はチェックしてみて下さい。
情報が入りましたら、このブログでも紹介します。

jhinga do piaza(prawns with baby onions) のレシピ
Healthy Indian Cooking for Diabetes: Delicious Khana for LifeHealthy Indian Cooking for Diabetes: Delicious Khana for Life
(2008/05)
Azmina Govindji

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まとめtyaiました【えびと小玉ねぎのカレー】

今夜は、バンガロールで購入した糖尿病の人向けのヘルシーインド料理レシピから選びました。jhinga do piaza(prawns with baby onions)☆5.75えびと小玉ねぎのカレーです。玉ねぎは、みじん切りに

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ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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