ビーツと赤玉ねぎのサンバル 、マサラドーサ

こんばんは、やりがなです。

DSC00772.jpg
左上:ビーツと赤玉ねぎのサンバル
左下:マサラドーサ


今夜はバンガロールを思い出すメニューです。
サンバルは大根を使うレシピですが、台所事情から、ビーツと赤玉ねぎを使いました。
ビーツの甘みも違和感がなく美味しいです。
トゥールダルって独特の風味がありますよね。
バンガロールでミールスやティファンを食べたときに感じていた"南インドっぽさ"は、この風味から来ているのかもしれないと思いました。

マサラドーサはカルナータカーさんのドーサの素を使いました。
何となくタワで焼いてみましたがパリッと焼けませんでした。
柔らかくても美味しいですよ。

大根のサンバル のレシピ
カレーな薬膳カレーな薬膳
(2003/05/01)
渡辺 玲

商品詳細を見る


すいません、関係ないけど、ホーキーポーキーを載せときます。。。
アイガー ニュージーランド アイスクリーム 1,000ml【ホーキーポーキー】アイガー ニュージーランド アイスクリーム 1,000ml【ホーキーポーキー】
()
アイガー

商品詳細を見る

アイスクリームという名に相応しいニュージーランドの名産品です(笑)
coopなら半値です。
溶けるとキャラメルのカリッとした食感が損なわれるので、クーラーボックスを持って買いに行きましょう。
Related Entries

Post a comment

Private comment

カルナータカーさんのドーサミックス、自分も何度か試しましたが結局じょうずに焼けなかったです(^^;)
しかし上手く焼けなくても美味しいのがこのミックスのすごいところだとも思いました

狸さん

私も焼き加減はともかく、味だけはカルナータカーさんの味に近いものができるので助かってます。
マサラドーサ以外のドーサや、ウタパンにも挑戦してみたいです。
プロフィール

やりがなくん

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

募集状況(リンク)

その他、お問い合わせ先はコチラまで
yariganakunいんどyahoo.co.jp
「いんど」を「@」に置き換えてください。

全記事表示リンク

全ての記事を表示する

カテゴリー
カレンダー
03 | 2017/04 | 05
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -
フリーエリア
最新コメント
月別アーカイブ
FC2カウンター
リンク
ユーザータグ

家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理 RAJ会 Dakshin:VegetarianCuisinefromSouthIndia 旬のかんたんスパイスカレー ネパール家庭料理入門 魚貝 アンビカ カレーな薬膳 決定版レヌ・アロラのおいしいインド料理 おうちで本格インドカレー パパド クートゥ スリランカ とっておきのインド・ベンガル料理 ありあわせ カルナータカー チャパティ ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理 コーチン 旅行 新版誰も知らないインド料理 TheKeralaKitchen 

スポンサードリンク
フリーエリア
最新記事
amazon