ジャルジーラー、トマトとポテトのカレー(甘口)

こんばんは、やりがなの妻です。

きょうも暑いですね。
無題
ジャルジーラー

暑いインドでも特に暑い時季に屋台で売られたりする飲み物だそうです。

お水にクミンパウダー、フレッシュコリアンダー、岩塩、ブラックペッパー、チャットマサラ、レモン汁を入れたもの。
結構クセがありそうなので今まで手を出さなかったけど、今日は昼間かなり暑かったので、インドの暑さを思い出しつつ今日なら飲めるのではないかと思って作ってみました。

一口飲むだけでインドに居るような錯覚をおぼえます。。。
なんていうか、暑い中で飲むからこその美味しさというか、クーラーのある場所では全く飲む意味を見いだせない感じです。
体には良さそう。
これが美味しく感じられたら一人前と言ってもらえるでしょうか。
ご飯にかけたら美味しいかも、とやりがなは言ってました。


DSC01073.jpg
トマトとポテトのカレー(甘口)
ナタラジのレシピは前回チャパティで失敗してるので、他のも微妙かなぁと思ってあまり試してません。
このカレーのレシピも簡単すぎる(使ってるスパイスはクミンだけ、材料はホールトマトとジャガイモ、油と塩、砂糖だけ)ので、ちょっとどうかな?と思ってましたが、暑くて買い物にも行きたくなかったのでやってしまいました。
私には、ちょっと物足りない味かなぁ、ポテトサラダ作った方が良かったなぁと感じられましたが、やりがなさんには意外と好評だったようです。


ジャルジーラーのレシピ
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(2010/05)
香取 薫

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トマトとポテトのカレー(甘口)のレシピ
自然派インド料理ナタラジレシピブック自然派インド料理ナタラジレシピブック
(2011/06/14)
Nataraj(ナタラジ)

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