インド料理を食べさせ女子会

こんばんは、やりがなの妻です。
今日は友人2人がご飯を食べに来てくれました。

DSC01419.jpg
(手前から時計回りに)チャパティ、ベイガンバラタ、玉ねぎとトマトのライタ、冬瓜入りダール、チキンのスパイス焼き

我が家で初めて食べてくれる人と、2回目の人がそれぞれいたので、初めての人でも食べやすそうなメニューを考えました。
チャパティは最近涼しくなってこねやすくなったのと、何回か挑戦してやっと上達してきた気がするので、思い切ってメニューに加えてみました。
一応、失敗した時の保険のためにスパイスライスも用意しつつ…(写真撮り忘れました)。
チャパティをこねるときに大事なことは、手を抜かず真面目に一生懸命こねることなのだと最近ちゃんと気づきました。なんとなく以前からそう感じてはいましたが、「疲れるから」を言い訳にしていた自分がいました。
こねる過程だけでもホームベーカリー使えないですかね?
あと、こねるときにギーを大さじ1杯入れるとしっとりして良い感じになります。

友人にもチャパティ美味しいと言ってもらえたので苦労が報われ、頑張った甲斐がありました。
ベイガンバラタも好評だったようです。
美味しいと言ってもらえるとお世辞でも嬉しいですね。

チキンのスパイス焼きはオーブンでカリッと焼きあがらなくて残念。
やりがなさんにはダルとベイガンバラタを手伝ってもらいました。ありがとう。


ベイガンバラタ、玉ねぎとトマトのライタ、大根入りダール、チキンのスパイス焼きのレシピ
5つのスパイスだけで作れる! はじめてのインド家庭料理 (講談社のお料理BOOK)5つのスパイスだけで作れる! はじめてのインド家庭料理 (講談社のお料理BOOK)
(2012/05/11)
香取 薫

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チャパティのレシピ
おうちで本格インドカレー: スパイスを知るとこんなにおいしくなるおうちで本格インドカレー: スパイスを知るとこんなにおいしくなる
(2011/07/16)
小野 員裕、中村 直也 他

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ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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