キャベツの豆カレー、グリーンライス

こんばんは、やりがなです。
冬を待たずして指先がとても冷えています。

DSC01823.jpg
左:キャベツの豆カレー
右:グリーンライス

キャベツの豆カレーは、先日のキャベツのムング・ダル・クートゥみたいなものかと思いきや、コリアンダーが香る全く印象の異なる料理。あっさりしていますが、ちゃんとご飯のおかずにもなります。

グリーンライスは、レシピで「ほうれん草たっぷりごはん」と可愛らしく紹介されているとおり、まずはそのほうれん草で緑に着色したご飯の見た目に目を奪われますが、実は味の面ではほうれん草は有っても無くても大差無いのでは?というのが身も蓋もない夫婦の共通見解(笑)
切らしていたギーの代わりのバターと、シナモンとクローブ、カシューナッツに青唐辛子、塩。このへんが揃えば、美味しい混ぜご飯になりますよね。

キャベツの豆カレー のレシピ
ベジ豆カレー―身近な野菜と豆で作る、ヘルシーカレーベジ豆カレー―身近な野菜と豆で作る、ヘルシーカレー
(2010/01/18)
マバニ マサコ

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グリーンライス のレシピ
10分でできる南インド料理―インド大使館秘伝珠玉のカレーレシピ6010分でできる南インド料理―インド大使館秘伝珠玉のカレーレシピ60
(2002/06)
ベーガム アクタル

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