西インドの鶏団子トマトカレー

こんばんは、やりがなです。
今日は昼間にカルナータカーさんへ。
珍しくチキンカレーをやっていたので頼んでみました。
DSC01827_R.jpg
カルナータカーのチキンカレー
野菜たっぷりでヨーグルトの風味が爽やかなカレーでしたよ。


帰宅してひと眠り(どころか5時間)してから遅めの晩ご飯を作りました。
(と言っても、昼にご飯を沢山お代わりしたのでコフタだけ。これだけでも拙い僕が作ると時間がかかってしまいます。手早く作れるようになりたいです。)
DSC01830_R.jpg
西インドの鶏団子トマトカレー
ショウガ、ニンニク、コショウを効かせた鶏団子をトマトベースのカレーソースで煮込んだ料理です。
もともとがコリアンダーの効いた爽やか系のカレーなんですが、さらに鶏団子に刻んだセロリを加えたのでレシピよりも一層爽やかに仕上がっているかと思います。
あっさりしたノンベジが食べたい時におすすめです。

西インドの鶏団子トマトカレー のレシピ
いちから始めるインドカレー: 簡単なのに本格味。とっておきの63カレーいちから始めるインドカレー: 簡単なのに本格味。とっておきの63カレー
(2011/06/27)
マバニ マサコ

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ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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