キーマ・チャナ

こんばんは、やりがなです。
寒くなってきたしアルパラクが食べたいなぁと思いながら、今日も自らノンベジを作りました(どないやねん)。

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キーマ・チャナ
キーマ(挽き肉)はチキンです。
レシピにはキーマと一緒に入れる材料としてグリーンピース、ジャガイモ、ナス、コーンが紹介されていますが、今回はチャナを選択しました。
キーマカレーって、これまで家でも店でもあまり食べてきませんでした。ノンベジにチャナを加えるのも新鮮です。
ブラックペッパーにコリアンダー、そしてヨーグルトを多めに使ったのでかなり爽やかな仕上がりです。
今日はもっとコテコテでスパイシーにしても良かったなと食べてから思いました。

キーマ・チャナ のレシピ
新版 誰も知らないインド料理: おいしい やさしい ヘルシー (知恵の森文庫 t わ)新版 誰も知らないインド料理: おいしい やさしい ヘルシー (知恵の森文庫 t わ)
(2012/08/08)
渡辺玲

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