冷凍ホームスタイルパラータ

一段と寒くなって来ました。

布団から出るのが辛い季節です。

最近は朝から晩まで14時間も会社に拘束されてうんざり気味ですが、壺中の天地という言葉がありますが、うちのツボの中にはカレーが入ってますね。インド料理が生活に華を添えてくれます。

今夜のメニュー。

冷凍ホームスタイルパラータ.JPG
冷凍ホームスタイルパラータ 、天国のエビカレー、大根のサブジ、ポテトサブジ。

天国のエビカレー。レヌ・アロラさんの『決定版 レヌ・アロラのおいしいインド料理』にレシピが載ってます。

ヒンディ語では「ジンガムグライ」と呼ぶそうですが、天国ってどういうことでしょうね。

天国のエビって・・・。

その辺が気になって前から食べてみたかったんですが、ミキサーがいるしオニオンフライもいるしカシューナッツも砕かなきゃで敬遠してたんですが、インド料理自炊生活3ヶ月目にして遂に食べられました!

リッチな味わいでパラータに合いますね。

共働きなのに毎日のようにインド料理を作ってくれる妻に今日も感謝です。

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ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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