平目のモーリー

こんばんは、やりがなです。
今日はカルナータカーさんでたくさん食べてきました。
シェフの土屋さんの活動が実って今年は愛知県のドーサ元年になると良いですね。

お腹いっぱいなので夕飯はさらっと。

DSC02233.jpg
平目のモーリー(☆6.25
以前旅行でケララに行ったときにNimmyさんという女性から習ったMeen Moleeをヒラメで作ってみました。
ご覧の通りシチューのような見た目です。
スパイスはクローブとシナモンだけ、簡単で美味しいですよ。

Nimmyさんのブログ Kerala Syrian Christian Cuisine
http://indiankeralafood.blogspot.jp/

Meen Molee のレシピ
http://www.nimmypaul.com/html/nmy_recp_01.html
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ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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