鰤のタマリンドカレー

こんばんは、やりがなです。
勢いよく開かれたトイレの扉が右半身に直撃して、右腕がダルいです。そして、痛みと疲労でちょっと気だるい。

DSC02418.jpg
鰤のタマリンドカレー(☆6.0)
妻が見切り品の寒鰤を久しぶりにタマリンドカレーにしてくれました。
酸っぱくてさっぱりしていながら、そこはやはり脂ののった魚、なかなか食べ応えがあります。
クローブやブラックペッパーの目の覚めるような香りも良い感じですね。
気だるい今日のやりがなにはぴったりの「きつけ」カレーでした。

さばのタマリンド・カレー のレシピ
カレーな薬膳カレーな薬膳
(2003/05/01)
渡辺 玲

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