アルゴビ

本日は夫が体調不良のため妻が代わって記録いたします。

一昨日作ったダルカレーが余っていましたので、今夜もインド料理を食べることになりましたよ。


DSC03661.JPG
右:アル・ゴビ(じゃがいもとカリフラワーの蒸し煮)
中:いろんなダルのカレー
左:チキンのチキンマサラ焼き


アルゴビはカリフラワーの季節になったので作ってみました。
そういえば家でカリフラワーの料理を初めて作りました。インドではポピュラーな野菜だそうですね。インド料理はいろんな野菜が食べれてヘルシー。
下準備含め20分程度でサッと完成です。


ダルのカレーには、チャナダル、ムングダル、マスールダルの三種類の豆を使用。
チャナ以外はドロドロに溶けてポタージュ状になってます。ご飯に合う。


チキンの焼いたのは、インドで買ってきたチキン焼き用ミックススパイスを使いました。
スパイス、しょうが、にんにくをヨーグルトに混ぜ、チキンを漬け込んで焼きました。
お弁当にも良いです。

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もうすぐクリスマスですね~☆

DSC03662.JPG

シュトーレン買いました。
先週から食べたくて仕事も手につきませんでした。
まだ味見してませんが楽しみです。
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ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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