カブとアスパラのサンバル、カブの葉ポリヤル

今夜は質素に。

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カブとアスパラのサンバル、カブの葉ポリヤル
サンバルはタルカする際に少々焦がしてしまい色が濃くなってます。タマリンド多めってのもありますが。
ポリヤルは、カブの葉っぱから水分が沢山出たので鍋を傾けて火を当て出来る限り水気を飛ばしました。
カブは葉っぱの味がしっかりしているので、スパイシー菜飯にしても良かったかな。おにぎりの具にして明日会社に持ってこうと思います。
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