ムンバイの辛くて甘酸っぱいカレー、Moru Kuzhambu

かんじがにゅうりょくできないのでいやになります。めもちょうにかいたのをはりますか

ボンベイ風チキンカレー、モールコランブ
ムンバイの辛くて甘酸っぱいカレー、Moru Kuzhambu
Moru Kuzhambu、ナスを油で軽く炒めて、しばらく煮て火を通したら、スパイスとプレーンヨーグルトのペーストを加え、沸騰させたら出来上がり(凝固させないよう注意)。

いちから始めるインドカレー: 簡単なのに本格味。とっておきの63カレーいちから始めるインドカレー: 簡単なのに本格味。とっておきの63カレー
(2011/06/27)
マバニ マサコ

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Dakshin: Vegetarian Cuisine from South IndiaDakshin: Vegetarian Cuisine from South India
(1999/09/15)
Chandra Padmanabhan

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ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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