アジアンレストランでニハリ

妻の誕生日祝いというわけではないのですが、名鉄新安城駅近くのアジアンレストランに特別メニューをお願いしてディナー。

写真
パコラ(ナス、玉ねぎ、じゃがいも、ピーマン)

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グリーンチャトニ(プディナ)

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アチャール(青パパイヤ)

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マトンニハリ

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キール

久しぶりにナンをたらふく食べました(そのあと頑張ってウォーキングした)。アジアンレストランさん、ごちそうさまでした!
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こんにちは!

今年は青パパイヤが割高な感じですね。アチャールはすり潰したマスタードでしょうか?
ニハリは油分少なめな仕上がりですね!私が以前タージベンガルさんでいただいたマトンのニハリは油の層が表面に出来ており、若干オイリーでした。
パコラにナンにキールですか。炭水化物だらけですね(笑)

rajさん

こんにちは。

知り合いは青パパイヤが暴風雨で倒されたと言っていましたが、不作なんですかね(うちの近所に植わっていたものもいつのまにか折れてました)。
スパイスはクミンとチリだった気がします。

新しいシェフには色々作って貰いましたが、あっさり目が好きな人なのかもしれません。
炭水化物取り過ぎました。ナンはしばらく良いかなって感じです(汗)

プロフィール

やりがなくん

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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