鯖のヨーグルトカレー

料理会の際に南アジアの地図を掲示してみては、という意見があったので、とりあえず購入する前に適当にネットで拾ってきたシンプルな地図をポスター印刷し、(A4サイズ4枚張り合わせて)使ってみました。地理的な話題がでることもあるので、そういう際は分かりやすいですね。
その後自宅で、バンガロールの書店で購入したポスターサイズの地図を発見(すっかり忘れていた)。破れないようにフィルムでも貼ろうかと思ってますが、良いアイデアがお待ちしております。

今日の晩ごはん
ドイマーチ
鯖のヨーグルトカレー
ドイ・マーチというベンガル地方の料理です。
ベンガル地方っていうのはインドの西ベンガル州とお隣のバングラデシュを合わせた地域のことを指すそうです。
ヨーグルトだけではなくトマトも入れてます。ちょっと赤っぽいのはそれです。
グレービーは我が家の新兵器・ハンドブレンダーのおかげで鍋の中から出さずにペースト状に出来ました(ミキサーは料理会の帰りに台車から転落し、割れた)。これは病みつきになる手軽さですね。
洗うのもラックラク!奥様一台いかがですか?

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おいしそう!

初めて見ましたが、カレーが好きなのでコメントしちゃいました!
良かったら私のブログも色々載せてるので見に来て下さいね★
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ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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