ヨーグルト入りチキンカレー

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ヨーグルト入りチキンカレー
トマトを使わないヨーグルトベースのチキンカレーです。
ビッグカルダモンがほのかに香り立体的な仕上がりに。塩がやや強めですが、このカレーだったらそれも良し。味がしっかりしているので、おかずはこれだけで十分、というかこれだ!というのが思いつきません。生野菜齧るぐらいかな。断片みたいな料理を食べながら合わせる方が好みですが、たまには1品完結みたいなものもいいですね(奥のダールは昨日の残り物です)。

おととい食べた鰆のタマリンド煮。妻の好物です。
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ベンガル料理シーズン到来の予感、まだ少し早いか…
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