プロウンマサラ、キチュリ

こんばんは、やりがなの妻です。
今日は夫が病に臥しているため、代わりに記録致します。

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プロウンマサラ(☆6.25)

えびが安かったので西友で買ってきました。
西友は香菜(=パクチー、コリアンダーリーフ)もいつも置いてるのでよく行きます。
安城市のこの辺の他のスーパーで売ってるのを見かけないのでとても助かります。

トマトの赤いソースに香菜の緑色がまぶしい。
安いエビなのにごちそう感が出てGoodです。



DSC04180.jpg
キチュリー(☆6.0)

ムング豆とバスマティ米のお粥です。ターメリックやレッドペッパーも少し入ってますが、優しい味。
病人が食べるにはお粥が良いかなぁと思ってつくりましたが、普通に美味しい。
クミン、にんにく、生姜も入ってます。
そのままでも美味しいし、カレーと合わせて食べたら更に美味しい。

↓プロウンマサラのレシピ
おうちで本格インドカレー: スパイスを知るとこんなにおいしくなるおうちで本格インドカレー: スパイスを知るとこんなにおいしくなる
(2011/07/16)
小野 員裕、中村 直也 他

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↓キチュリーのレシピ
家庭で作る本格インド料理―「キッチンスタジオペイズリー」とっておきの上級レシピ! 中・上級編 (MARBLE BOOKS―daily made)家庭で作る本格インド料理―「キッチンスタジオペイズリー」とっておきの上級レシピ! 中・上級編 (MARBLE BOOKS―daily made)
(2010/05)
香取 薫

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ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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